产经观点网

手机站 | 产经观点首页 | 产经 | 观察 | 深度 | 公司 | 股市| 调查| 评论| 观点

产经观点网 > 产经观点 > > 正文

字号:  

全聚德怎样才能成功转型,重新焕发青春?

  数据显示,在2016年,全聚德提出“互联网+”发展策略,4月开始试水外卖业务,推出外卖平台“小鸭哥”,由旗下控股公司鸭哥科技运营,目标客户定位年轻消费者。

  然而,2017年半年报显示,鸭哥科技已于今年4月停业,仅实现营业收入36.7万元,净亏损达243.1万元。

  体验过全聚德外卖的李女士表示,外卖派送时间过长,到手的烤鸭都凉了,口感非常不好。而且对于外卖的消费主体——年轻人来说,一只200多元的烤鸭实在算不上用餐的首选。

  

  2017年3月,全聚德宣布收购休闲餐饮品牌“汤城小厨”。而就在8月29日,全聚德就宣布终止收购,称由于交易的复杂性以及推进的不确定性,无法按时完成交易。

  全聚德怎样才能成功转型,重新焕发青春?

  对此,朱丹蓬认为,难度较大。在全国化、差异化、多元化方面,全聚德都很难做好。首先,在全国化方面,全聚德作为一个北京烤鸭品牌,地域性较强,它曾尝试过全国化,店面开遍全国,却只是昙花一现,难以维持;其次,在差异化方面,由于全聚德是具有历史传承的老牌子,不能轻易改良配方,与其他品牌的竞争优势必然逐渐缩小;最后,在多元化方面,由于自身机制的缘故,其企业文化与体制难以与民营企业对接,不利于进行并购,其本身也不具备互联网基因,导入“互联网+”等新基因很难成功。

  • 作者:佚名
  • 编辑:小龙

ico发表评论进入详细评论页>>

信息服务

关于网站 | 保护隐私权 | 网站声明 | 业务合作 | 联系方式 | 友情链接
京ICP备05004402号-8