在元旦后的第一个工作日，一条“罗森便利店关东煮掉地上冲水接着卖”的短视频迅速在网络上热传。该视频显示，在北京高碑店罗森便利店，有消费者看到关东煮里的腊味香肠掉地上后，该门店工作人员将其用水冲洗之后再次放回锅里继续售卖的行为。该视频中餐饮服务人员的行为引发广大消费者的不满。有网友评论认为“关东煮掉落地上冲水后接着卖，冲掉的不是食物上沾染的细菌，而是商家对食品卫生安全的敬畏之心，和对顾客健康安全的责任之心”。

　　针对“罗森便利店关东煮掉地上冲水接着卖”事件，有专家指出，这是一种食品安全问题，它折射出的是食品从业人员管理和监管的“漏洞”。查阅资料发现，近年来，部分餐饮单位甚至一些大的品牌连锁餐饮企业仍然存在从业人员健康管理等制度执行不到位、加工操作行为不规范、后厨加工区卫生状况差、餐具清洗消毒不彻底等问题。

　　常言道，病从口入，食品安全无小事，对这些为公众提供饮食服务的企业来说，更应该重视食品的安全卫生、从业人员的健康管理及规范操作等问题，加强内部监管培训及食品安全知识的宣传尤为重要。更应该将食品安全做为一条不可逾越的红线。

　　据最新消息显示，1月6日晚，罗森北京通过官微“京津冀罗森”公布的调查和处置结果称，涉事员工的确存在违法操作规定行为，目前该员工已主动提出离职，并已撤销涉事门店店长资格。此外，涉事门店将继续停业整顿，待问题改善、员工培训合格后方可营业。(文\一帆)

　　本网原创稿件，转载需注明出处及作者