记者了解到，将新鲜的各类海产品加工，变为随手可得的小零食，可以大大突破其保鲜和运输瓶颈。

　　“从当前国内消费趋势来看，海洋零食符合整个社会的中产阶级化和消费升级趋势，在休闲零食领域，未来它将是最重要的细分品类之一。”良品铺子董事长杨红春这样认为。据介绍，目前良品铺子共有87款海味零食，獐子岛产品10款。近两年，良品铺子该品类的年增长率在70%以上。

　　在中国食品产业评论员朱丹蓬看来，良品铺子与獐子岛的跨界合作是一种双赢。一方面，原本主打生鲜产品的獐子岛集团，其整体竞争产业链比较长，生鲜损耗的风险相对较大。进行多品类开发，有助于扩充獐子岛的销售体量和延长周期，有望提升整体利润，降低一部分运营风险。

　　近年来，獐子岛集团多次在公开披露的文件中表示，致力于从食材企业向食品企业转型。集团董事长吴厚刚表示，消费升级推动了食品行业的转型升级和产品附加值的提升，而与良品铺子的合作，为獐子岛打开了产销链，带来了规模化的、稳定的食品端消费者。

　　另一方面，在日趋激烈的休闲食品行业竞争中，如何形成差异化优势是企业一直探讨的出路之一。双方合作有利于良品铺子在产业上游攫取优质资源。

　　“由于受自然灾害等因素制约，水产品养殖业存在一定风险，将海味做成半成品有利于减少其不良库存。”朱丹蓬分析道，獐子岛原本的产品线比较单一，和多品类的良品铺子叠加起来可以形成比较完整的产品矩阵。

　　事实上，零食企业越来越多地通过农户合作的方式介入上游采购生产环节，在提升农户收入的同时，还能更好满足企业定制化的原料需求。

　　良品铺子副总裁赵刚举例说道，过往，湖北的莲藕大量上市后需要运到南方等地，不仅运输成本高，产业链条长，还要承担运输途中损耗的风险。而农户现在通过将大量的优质莲藕卖给良品铺子，做成特色藕产品，保证了自己稳定的利润来源。