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最炫少年咖啡师丨从零基础到登台2019世园会,他们只用了六个月

  您去过世园会了吗?

  这么美的世园会您可见过?

  这么美的北京世园会等着您来!

  这么美的生活体验馆内有咖啡香,还有可爱的少年人!

  今天我们要介绍两位少年咖啡人,他们与咖啡有缘分!

  2019年北京世界园艺博览会,生活体验馆——咖啡文化体验馆将咖啡文化开创性首次在国际A1类盛会上登台亮相。国际咖啡协会,以助力中国咖啡登顶世界舞台为使命,带着中国人创立的咖啡豆品牌,中国海南的咖啡豆,中国制造的咖啡机,中国制造的咖啡器具,进驻了咖啡文化体验馆,以传播中国人的咖啡生活文化为宗旨,以“好看、好玩、有意义”为核心理念,通过沉浸式体验和互动式体验,让来自中外的友人,收获西方文化中国式的新感受,新兴趣,感受中西方文化的不同,形成中国视野,体验中国式的美好生活。

  6月1日,一个欢快的儿童节,咖啡文化体验馆内热闹非凡,来自国际咖啡协会的两名优秀的少年咖啡师,轮番登场为我们带来了极其精彩的咖啡秀。

  在本次咖啡秀中

  朱屹枫,他,11岁丨杨皓云,她,8岁

  

  他们宁静 率真 可爱

  舞台上,他们专注且热情,交流欢快,表演流畅

  

  6个月前,他们对咖啡还只是个门外汉

  从一个零基础咖啡爱好者

  再到世界级舞台表演展现

  他们只用了不到六个月的时间

  

  

  朱屹枫说:我尝试了很多遍,我想把咖啡做好喝了,也想把我知道的一点知识分享给其他人,我能尝到咖啡里的苦和酸,有意思,希望世界各地的人了解中国咖啡,来品尝中国人做的咖啡。

  杨皓云说,咖啡很好玩,我喜欢和妈妈逛各种咖啡馆,咖啡器具也很美,为别人冲煮咖啡的时候很开心,能与别人分享我的出品,我觉得太幸运了。

  1

  第一次亲密接触咖啡文化

  作为国际咖啡协会青少年咖啡研习社首期社员,杨皓云和朱屹枫要做的,是在咖啡文化学习中提升五大能力:专注力、创造力、实践力、沟通力、演说力。  

  “我爸爸喜欢喝咖啡,我想我学会了做咖啡,每天早上给他冲一杯咖啡。”朱屹枫说。

  “在参加研习社学习之前,我从来没有喝过咖啡,虽然妈妈就是做咖啡的,我很想尝试,但是一直也没有试,我只帮妈妈磨过咖啡豆。”杨皓云说。

  “在咖啡课程中,我会教他们怎样制作咖啡,他们感觉新鲜,感觉很酷,感觉老师就是做咖啡做得最棒的那个人,兴趣是孩子最好的老师”。彭伟老师说。

  彭伟 20年咖啡从业经验,国际咖啡协会培训部部长

  青少年咖啡研习社发起人

  劳动部首期咖啡师训教师和考评员

  “咖啡制作是课程里面一个重要学习内容,分享咖啡,咖啡首先要好喝,但是做好味道不是全部,提升专注和培养商业思维也是学习的重点。”黎映说。

  黎映 15年金融从业经验 融爵咖啡主理人

  国家咖啡协会中国分会会长

  青少年咖啡研习社发起人

  Q Grader 国际咖啡品质鉴定师

  

  2

  第一次登场

  小羞涩与小确幸

  一次偶然的机会,融爵咖啡受邀参加国际时尚展(国际咖啡协会联合发起机构之一,也是青少年咖啡研习社第一期课程的培训基地),作为有创意的匠人咖啡品牌参展,朱屹枫和杨皓云也得到了第一次咖啡文化展示交流的机会。

  

  “刚一站在展位前,有些羞涩,只想着低头默默苦干就好,1个小时之后,他好像不是那个羞涩的大男孩了。欢快的递出了自己做的咖啡,他对自己还是要求那么高。”朱屹枫的妈妈在边上说。

  “她对一切都充满了好奇心,做咖啡也高兴,做奶茶也好奇,打包蛋糕咖啡也要做,给客人扫码支付也要亲自来,总之,所有的工作她都体验了一遍”。杨皓云妈妈说。

  3

  备战2019年世园会四场表演

  展示环境大不同

  表演前倒计时 导师复盘再训

  

  “学习时间很紧张,但他还是坚持练习冲煮手法和流程,他想做得更好些,我们也很支持他,可能他还是会有些紧张。咖啡都被我和他爸爸喝了,我们觉得味道很不错,希望他表演顺利。”朱屹枫妈妈说。

  “她一直非常期待这次咖啡秀,自从世园会开幕式结束之后她就很期待,总问我什么时候开始表演活动,她很喜欢自己冲煮的咖啡,她很自信她发现的咖啡中的甜和酸了,她睡觉前都在想她的分享词,她冲的咖啡我觉得味道很不错。”杨皓云妈妈说。

  4

  

  今天,我们就是中国海南咖啡的代言人

  咖啡让生活更优质

  六一节,他们分享的是一款国际咖啡协会优选的秋谷咖啡,来自海南福山咖啡庄园和海南白沙陨石岭的咖啡,三遍手筛,少量精品新鲜烘焙,2019年6月1日正式上市推介,原产地海南,愿能成为国人喜爱的味道,阿拉比卡成为了精品咖啡的代名词,其实,来自中国海南的罗布斯塔也有其独特的中国味道。

  在我们看来,咖啡是西方舶来品,或许在中国没有自己的“根”,中国人喜欢什么样的咖啡,喜欢怎么喝,是不是就是我们自己说了算?我们就是这个文化的缔造者,放下那许多的条条框框,咖啡就是一杯非常好的饮品,带给我们很好的生活体验,它的酸甜苦,都是那么的醉人。

  

  我们的指导是认真而执着的

  我们都是好学认真的好少年

  2019年世园会是一个很好的宣传平台,六一儿童节这场活动丰富多彩,好玩、好看、好喝、有意义的活动,可以让全球各地的参观者都能有机会亲密接触到到中国海南咖啡,中国的咖啡器具,中国的咖啡设备。

  一杯怎样的咖啡才是好咖啡呢?

  只要是自己熟悉的、喜欢的,那就是一杯好咖啡,一杯香浓的黑咖啡,或者加上炼奶的手工咖啡,或者是花式意大利咖啡,只要你喜欢,就是杯好咖啡!

  • 作者:佚名
  • 编辑:杨磊

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