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朱丹鹏指出其它快餐品牌没有提出禁用抗生素鸡的倡议

  记者了解到,其实值得一提的是,麦当劳、肯德基作为全球领先的快餐企业,近年来在消费者的心中贴上了不健康标签。

  对此,中国品牌研究院研究员朱丹鹏接受记者采访时表示,麦当劳为了应对全球大健康化的趋势,表态分批实施禁用抗生素鸡,从产业上来看,麦当劳想颠覆快餐不健康标签。

  然而,中国市场在麦当劳的战略版图中占有重要位置,此次麦当劳没有将中国市场列为首批名单,是否也会影响中国消费者的消费信心呢?

  朱丹鹏表示,不排除会影响中国消费者的消费信心。不过,麦当劳分批次实施禁用抗生素鸡,中国没有列入,说明麦当劳非常聪明,因为中国市场上滥用抗生素情况非常严重,如果列入了但又做不到,麦当劳就会成为被攻击的目标。

  同时,朱丹鹏指出,其它快餐品牌没有提出禁用抗生素鸡的倡议,而麦当劳此举就与其他快餐店形成差异化,从健康的角度以及未来企业发展的角度来看,这是麦当劳聪明之处,但这也是一个很大的工程,落地时难度肯定会很大。

  因为给禽类使用抗生素是为了降低死亡率,达到降低成本的作用,一旦产生大面积的活鸡死亡就会增加成本。因此,麦当劳为未来产品涨价,以及形成差异化策略方面布一个大局。

  事实上,从规模来看,在全球市场麦当劳市场份额要大于肯德基,而在中国市场,肯德基要大于麦当劳。另外,在洋快餐行业,以“鸡”为主要食材的企业有很多,例如在全球61个国家及地区拥有超过11220间分店的汉堡王,这几年做的也是风生水起,如今,麦当劳做出承诺,汉堡王、肯德基这些大型连锁快餐企业会仿效吗?

  不过,在记者截稿前,肯德基、汉堡王方面均未给出明确的答案。“周一上班了解后回复。”汉堡王相关负责人如此表示。

  • 作者:佚名
  • 编辑:小龙

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